Pancackes Saludables de Fresa y Avena – Phoenix Foods – Vitta Fresh
Pancackes Saludables de Fresa y Avena

Pancackes Saludables de Fresa y Avena

¿Buscas un desayuno completo y equilibrado a la vez que delicioso? Además muy fácil de hacer y totalmente saludable.

Ingredientes:

  • ½ taza de harina de avena.
  • 1 huevo completo + 1 clara de huevo
  • 1 cdta de Chía
  • 3 sobres de stevia (o el endulzante que prefieras)
  • 3 fresas Vitta Fresh
  • 3 cucharadas de leche desnatada o la leche de preferencia
  • ½ cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo.


Preparación:

  • Echamos en una batidora la avena, chía y huevos hasta que estén bien integrados y adquiera volumen.
  • Incorporamos a la batidora el resto de ingredientes y los licuamos hasta que la mezcla quede homogénea y con consistencia más bien líquida.
  • Para que los pancakes queden esponjosos, es recomendable hacer la masa la noche anterior y guardarla en la nevera. De esta forma, el polvo de hornear hará su función y la mezcla va a adquirir más volumen. Si no te es posible hacerlas con tanta anticipación, déjalas durante unos minutos en reposo tras preparar la mezcla.
  • Utilizamos una sartén de teflón y echamos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, o aceite de coco, lo esparcimos bien y esperamos a que se caliente con cuidado de no quemar el aceite.
  • Echamos un poco de la mezcla y le damos la forma redonda de las tortitas ayudándonos con una cuchara.
  • Tapamos y dejamos hacer por un lado, damos la vuelta y hacemos por el otro hasta completar así toda la mezcla.

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